傳說很(hěn)早以前，山(shān)西酒行每年都要舉行一次酒會。逢酒會這天，大小(xiǎo)酒坊的東家都要把自己作(zuò)坊裏當年釀造的新(xīn)酒擡一壇到會上，由酒會會長(cháng)主持，讓衆人品嘗，排出名(míng)次來。

當時有(yǒu)家酒坊，雖說是祖傳幾代的老作(zuò)坊，可(kě)年年釀出的酒總不見有(yǒu)多(duō)少起色，每逢酒會評比，總是名(míng)落孫山(shān)。

這一年，又(yòu)要開酒會了，東家隻好吩咐兩個夥計備好一壇新(xīn)酒擡去應景，東家自己先走一步，讓夥計們随後趕來。這兩個送酒的夥計早就摸透了東家的心思，知道自家酒不好，不願提早送到會上露醜現眼，所以，直磨蹭到日上三竿，才擡上酒壇子出門上路。I

這天天氣特别熱，頭頂上的太陽像一團火，兩個夥計擡着一壇酒，走着走着，那汗水就從頭發梢淌到腳趾尖了。夥計倆走得又(yòu)熱又(yòu)渴，到了正午，恰巧來到一片竹林，一商(shāng)量決定先在竹林裏涼快涼快，找個人家喝(hē)口水再說。兩人放好酒壇子，前坡轉，後坡找，這前不靠村後不着店(diàn)的地方，别說找個人家，就是找條小(xiǎo)河溝喝(hē)口水也難呀！

夥計倆回到竹林裏，四隻眼睛都落在酒壇子上，找不到水，就喝(hē)口酒吧！可(kě)是一掀開壇蓋，又(yòu)犯愁了：滿滿一壇子酒，沒勺沒瓢，可(kě)咋喝(hē)呀？

“嘿!有(yǒu)了！”小(xiǎo)夥計眼睛一亮，順手從一株成竹上扯了兩片大竹葉，說“咱倆撚個竹葉杯吧！”說着，把竹葉撚成了兩個小(xiǎo)酒杯，你一杯、我一盅地喝(hē)起來了。

釀酒人喝(hē)酒，那可(kě)真像喝(hē)水，這夥計倆不知不覺就喝(hē)去了小(xiǎo)半壇。喝(hē)完酒，汗消了，嗓子眼也不冒煙了，可(kě)望望壇裏的酒，這夥計倆傻眼了：隻剩下半壇兒酒，怎麽去交差呢(ne)？還是年長(cháng)的夥計有(yǒu)心計“我說兄弟(dì)，咱倆還是擡着趕路吧，反正咱家酒不好，等走到有(yǒu)水的地方，加上點水，你不言，我不語，混過去就是了。”

小(xiǎo)夥計一聽也有(yǒu)理(lǐ)，便和年長(cháng)的夥計擡起壇子就走。走不多(duō)遠(yuǎn)，又(yòu)見到一片竹林，翠綠的青竹裏有(yǒu)幾塊大石頭，石頭縫裏滲出清水，落在石根底下一個小(xiǎo)水窪裏。隻見這小(xiǎo)水窪，恰好在竹林中(zhōng)的幾塊巨石中(zhōng)間，上面飄着一層竹葉将窪中(zhōng)的水映的晶瑩碧綠，甚是惹人喜愛。這夥計倆像遇到救星一樣，趕緊把酒壇子放下，又(yòu)摘了兩片竹葉撚成杯，蹲在小(xiǎo)水窪邊，你一下，我一下，往壇子裏加水。說也奇怪，别看這小(xiǎo)水窪不大，可(kě)是不管他(tā)倆怎麽舀，窪裏的水總不見少，不一會，就把壇子灌滿了。他(tā)們又(yòu)趁便喝(hē)了幾口，覺得這泉水又(yòu)涼又(yòu)甘。倆人看看時候不早了，急忙擡起酒壇子上路。

再說在酒會上，酒會會長(cháng)和各家酒坊東家傳杯換盞品嘗各家的新(xīn)酒。眼看快要品嘗完了，隻見這夥計倆滿自頭大汗地擡着壇子走進會場，東家揭開壇蓋，舀了一碗酒，恭恭敬敬地捧到酒會會長(cháng)面前。

酒會會長(cháng)端起碗，看着東家笑了笑說“好戲壓軸，好酒封頂，今天酒會最後得嘗嘗貴東家的這碗酒了，想必是獨占鳌頭喽！”說完一陣哈哈大笑，滿座的人們也随着嘻笑了起來。

東家明知大家在打趣他(tā)，也隻得紅着臉說“慚愧，慚愧，水酒村醪，還望諸位賞光指教。”酒會會長(cháng)又(yòu)哈哈大笑“哎，哪裏，哪裏，我先領教了。”邊說邊把酒碗湊到嘴邊，輕輕喝(hē)了一口。

“唔？”酒會會長(cháng)眠了眠嘴，看了看酒東家，又(yòu)瞅了瞅碗裏的酒，半晌才對衆酒坊東家說：“來來來，大家都嘗！”這碗酒在衆東家手中(zhōng)傳來傳去，隻見這個嘗了一口伸舌頭，那個嘗了一口瞪瞪眼睛，誰也沒吱聲。夥計倆看了，怕露餡，吓得直往後面退。東家看着這個場面，不知出了什麽事，心裏直發毛，身子也哆嗦起來，趕緊朝壇一瞧，這才發覺酒色綠晶晶，青澄澄，還有(yǒu)一股說不出濃味兒直沖鼻子眼！他(tā)戰戰兢兢地舀了半碗，自己嘗一口。不由得呆住了:這是自家的酒嗎？

東家還沒弄清是怎麽回事，隻見酒會會長(cháng)站起身，問道“諸位，這碗酒如何呀？”

“好酒，好酒！”會場象開鍋水一樣沸騰起來。

酒會會長(cháng)笑吟吟地離席來到東家面前，說“恭喜，恭喜啦！老兄一鳴驚人，釀出這般瓊漿玉液，該當衆傳傳匠藝啰！”

東家如在夢中(zhōng)，隻得說“不敢，不敢，初試小(xiǎo)技(jì )，偶得新(xīn)釀，且容來年會上見教吧！”

“好！祝老兄明年更上一層樓！”酒會會長(cháng)一高興，轉身吩咐道“來呀，開懷暢飲，同賀今歲佳品！”說着，把東家讓到上座。一時間，席上山(shān)珍海味，大家舉杯碰盞，把這壇酒喝(hē)了個底朝天。不用(yòng)細說，這年酒會上，這夥計倆送去的酒，名(míng)列榜首！

回到酒坊，夥計倆一高興，便把酒壇裏加泉水的事，一五一十地對東家說了。東家聽完，拿(ná)出二十吊銅錢，對他(tā)們說“這件事你們再也别對人說啦。來，天熱送酒，一路辛苦，這幾吊錢你們拿(ná)去買茶喝(hē)吧！”夥計倆因禍得福，自然喜出望外。

第二天，東家又(yòu)叫他(tā)們引路，親自去看過他(tā)們歇腳的那片竹林子，又(yòu)親口嘗了嘗那泉水，知道那天品嘗的好酒，與這漫滿竹葉、又(yòu)清又(yòu)甜的泉水是分(fēn)不開的。于是，他(tā)就買下了那塊地皮，将酒坊遷去，在那小(xiǎo)水窪上打了一眼井，又(yòu)從釀造技(jì )藝上努力改進，在釀好的酒中(zhōng)加入新(xīn)鮮的竹葉，終于釀出了别有(yǒu)色味的好酒，取名(míng)“竹葉青”。

後來，經過酒工(gōng)們的不斷探索，又(yòu)往竹葉青酒裏添加了木(mù)香、公(gōng)丁香、砂仁、栀子、零陵香、紫檀香等中(zhōng)藥材，使竹葉青酒具(jù)有(yǒu)了保健功效，且色香味更佳了。

明末清初，大醫(yī)學(xué)家傅山(shān)先生又(yòu)親自改良了竹葉青酒的配方，使得竹葉青酒不僅味道芳醇，金黃微翠，而且對醫(yī)治經絡疾病有(yǒu)很(hěn)好的療效。